Ốc Tu Hài là loại ốc biển tại Vịnh Hạ Long tỉnh Quảng Ninh

Tu hài là loại ốc biển có nhiều ở Hạ Long. Môi trường sống của loại ốc này là vùng biển ấm, có cát trắng và những rạn san hô. Không chỉ ngon, tu hài còn chưa nhiều loại khoáng chất dinh dưỡng tuyệt vời với 16 loại a-xít a-min bổ sung cho cơ thể.

>> Sam biển Hạ Long- Đặc sản ngon lạ tại tỉnh Quảng Ninh

>> Mua mực khô Hạ Long chính gốc thì hãy đọc bài viết dưới đây

Tu hài là loại ốc biển có nhiều ở Hạ Long

Nhìn bề ngoài, ốc tu hài khá giống với các loài hai mảnh vỏ khác. Nhưng điểm đặc trưng là chúng có cái vòi nhô ra trông giống vòi của chú voi con bé xíu. Vì thế, tu hài còn có tên là ốc vòi hay ốc vòi voi. Chiếc vòi này có thể chui rút vào vỏ nên dựa vào đặc điểm này, người dân địa phương gọi chúng là con thụt thò nghe vui tai.

Ốc tu hài trước đây sống tự nhiên ở vùng biển Quảng Ninh, tập trung tại các rạn san hô, bãi cát tự nhiên ít có người đặt chân đến. Hiện nay, ốc tu hài được nghiên cứu sinh sản và nuôi trong môi trường nhân tạo, sản xuất thương phẩm, đáp ứng nhu cầu ẩm thực của du khách khi du ngoạn đến Hạ Long xinh đẹp.

Loài ốc này ít chịu ảnh hưởng từ thiên tai lại không gây tác động xấu đến môi trường nên người nuôi có thể nuôi kết hợp trên vùng biển du lịch này.

Tu hài có thể chế biến được thành nhiều món ăn. Phổ biến nhất là nướng mỡ hành, sốt me… và nhiều món chế biến kết hợp khác, như: Lẩu, xào… Thật ra trên bàn ăn, tu hài được kể là món khai vị. Thế nhưng, nhiều bàn ăn của thực khách món ăn này xuất hiện từ đầu đến cuối bữa ăn. Thịt tu hài dòn và dai, ăn vào có vị ngọt đậm đà của biển.
Đến Hạ Long, khách đừng quên thưởng thức loài đặc sản hấp dẫn này. Để rồi, thực khách chỉ thử một lần rồi phải quay lại Hạ Long để thưởng lãm cảnh đẹp và để thưởng thức tu hài.

Tour du lịch Hạ Long - Ốc Tu Hài tại Hạ Long

Nếu bạn đam mê hải sản thì không thể bỏ qua món tu hài Hạ Long, đặc sản nổi tiếng của huyện đảo Vân Đồn. Món này còn được gọi là ốc vòi voi. Đối với rất nhiều du khách, nó không hề quen thuộc và có nhiều như ngao, tôm, sò…

Tour Hạ Long - Ốc Tu hài tại Hạ Long

Tuy nhiên, nếu ai đã có dịp được thưởng thức thì chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị rất đặc trưng này. Tu hài có thể chế biến thành nhiều món như hấp, nộm, nấu cháo, nướng hoặc nấu súp.

Đặc biệt, món tu hài hấp ăn khai vị rất ngon khi vừa có vị thanh mát vừa ngọt ngào rất riêng. Thịt tu hài hấp dai giòn, hòa quyện cùng mùi gia vị thơm nức mũi. Có thể nói rằng không có bất kỳ món khai vị nào hấp dẫn, bổ dưỡng bằng món tu hài hấp này. Đây là đặc sản của vùng biển “rồng hạ xuống” mà bất kỳ một khách du lịch Hạ Long nào cũng nên thử một lần.